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生汆丸子汤
瘦猪肉含蛋白质较高，经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
新鲜的瘦猪肉调味后与蛋液相融合，用以独特的手法制成大小刚好，松紧有致的肉丸，放入开水中便可瞬间漂浮上来，再放入新鲜蔬菜。丸子味道鲜美、肉质弹口，汤汁清淡而鲜香。
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