肉夹馍，无疑是这两年餐饮市场上，受欢迎的品类之一。但是你知道肉夹馍分为两大类吗？一类是西安潼关肉夹馍，另一类则是西安白吉馍肉夹馍。小伙伴们想知道吗？下面让陕西西咸新区三味坊食品有限公司小编为你讲解一下：

但是，腊汁肉夹馍在制作过程中有一个难点，由于腊汁肉煮制的时间比较长，口感很容易就变柴了，吃进嘴里会有肉渣的感觉，非常影响口感。

肉夹馍的馍也叫白吉饼，讲究“铜圈虎背菊花心”，肉讲究“肥肉吃了不腻，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”，这才是腊汁肉应该有的标准！

西安肉夹馍只有白吉饼和腊汁肉，没有香菜、青椒！没有香菜、青椒！没有香菜、青椒！也不是牛肉、驴肉、鸡肉的。。。

并不是说不能改良创新，临潼有狗舌头肉夹馍，肉里放青椒，饼也是改良的，我很喜欢吃，但他只叫狗舌头肉夹馍，不叫西安肉夹馍，还有咸阳锅盔牙子、老潼关肉夹馍、宝鸡臊子肉夹馍、回民的腊牛肉夹馍，各是各的，你夹了青椒香菜就不能叫西安肉夹馍了。

小伙伴们清楚了吗？有没有感觉食欲大动，很想吃呢，想知道更多关于西安潼关饼夹馍的相关知识，欢迎继续关注陕西西咸新区三味坊食品有限公司。