老潼关肉夹馍的特色在于馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧…

潼关饼： 老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特:用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面…

将香料按照配比装袋，清水淘洗备用将五花肉切成长条，放入清水中浸泡备用在清水汤中放入香料加入切好的肉块、调入糖色、酱油、糖…